青团为什么是青色的 颜色异常鲜亮的青团不要买

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2018-03-29

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青团为什么是青色的传统青团是用艾草汁和糯米和面,做成的绿色糕团,青色是艾草汁的颜色。

青团很好吃的,里面塞入甜甜的豆沙,咬上一口,香软的糯米包裹着馅心,同时带有浓浓的艾草清香。

满满都是春天的味道,青团里面有色素吗青团的青色有人怀疑是不是加了色素的原因,一般来说不是的。 青团里面一般没有色素的。

青团归为粮食制品大类,是禁止添加人工色素,也禁止添加防腐剂的。 所以,这也说明不要贪图有的青团保质期限较长,如那种可以放置2-3周的,那就有添加防腐剂的嫌疑。

正常加工的青团,保质期只有几天,购买后应尽快食用。

青团子可以用什么汁传统的青团青色是因为用的是艾草。

现在做青团,有的采用浆麦草,有的采用青艾汁,也有用其他绿叶蔬菜汁和糯米粉捣制再以豆沙为馅而成,比较多样。 所以青色不一定是艾草的颜色。 目前市面上的青团主要有三种,一种是最正宗的青团,即用新鲜艾草手工制作的,多在农贸市场销售。 另一种是用麦青水制成的青团,还有一种是用艾草粉制成的青团。

新鲜艾草、麦青水、艾草粉都是可安全使用的。 用新鲜艾草制作的青团有股浓郁的清香味,保质期相对较短,只有1~2天,不含防腐剂,口味较为纯正。

市面上的青团大部分是用麦青汁制作,因为艾草时令性比较强,而麦青这种类似小麦的植物长势不高,也没果实,但汁浓液多,散发缕缕清香,用以制作青团比较方便。

一般蛋糕店里出售的“青团”,包装漂亮,卖相好,多是流水线机器生产的,通常会放一定量的防腐剂、添加剂,存放时间在半个月到一个月,但口感、香味相对较差。

颜色异常鲜亮的青团不要买青团青色一般不是加色素的,但有的商家为了卖相好,可能也会加色素。 所以,对一些颜色特别鲜亮的“青团”谨慎购买,这很可能是添加了色素的。

因为正常的青团一般都颜色偏暗,不会太绿的。 尤其是用天然艾草或艾草粉制作的青团,颜色更深,蒸熟后还微微带点暗色。 比如有些商家为了降低成本,会用一些青菜、芹菜汁来做青团,由于这些材料做出来的青团颜色呈淡青色,太浅,他们还会添加一些人工色素,加了色素的青团会通体透亮,卖相特别好,很容易‘欺骗’人。

另外,用天然艾草制作的青团会有一股特别的植物香味,而色素青团不会有,色素青团吃下去时色素还可能残留在鼻舌咽部,要注意辨别。

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  春天鲜花产生的花粉到处飞舞,花粉粘在一些人敏感的面部皮肤上,花香飘进他们的口鼻,形成过敏原,导致他们颜面发生皮炎,反复发生,逐步加重。  大家需要记住两点:未病防病,已病治病。未病防病,因为这种疾病发病具有季节性,在发病季节没有来临之前,做好预防工作是非常重要的,比如植物开花之前开始不吃海鲜羊肉辣椒等辛腥发物,这些食物具有助湿化热作用,湿热形成后,上蒸于颜面,导致局部烘热,对于外界致敏物质(花粉、花香)更敏感,发生颜面再发性皮炎。另外,鲜花盛开之时,要做到“一要两不要”。

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